czyli

kebab

Witam ponownie wielbicieli niezdrowej żywności! Dzisiaj naszym tematem będzie kebab, który w najlepszej wersji zjadłam w czasie weekendu w Berlinie. Jak go zrobić samemu w wersji nieco bardziej bezpiecznej dla żołądka?
 
SKŁADNIKI:

• 1 turecki chlebek "Fladen" ok 500g
• 500 g mięsa do kebabu (może być też mielone)
• 6 łyżek dobrego oleju
• cebula
• 120g białej kapusty
• 120g czerwonej kapusty
• 4 pomidory
• ogórek świeży
• 100g sałaty lodowej
• grubo zmielony pieprz
• sół
• mielona papryka
• 2 łyżki bulionu (instant)

 
PRZYGOTOWANIE:
Liście kapust, ogórek i sałatę pociąć w cienkie paski, posypać bulionem i wymieszać. Pomidory pokroic w plasterki, a cebulę w kostkę. Rozgrzać olej na patelni, podsmażyc mięso z cebulą, przyprawić przyprawami i smażyć, aż będzie chrupiące (w przypadku mielonego mięsa, porozgniatać widelcem). Chleb podzielić na 4 cześći, przeciąć w zdłuż, by utworzyła się rozkładana "kanapka", podpiec w opiekaczu. Gdy chleb bedzie gorący napełnić mięsem i pozostałymi dodatkami. Polecany jest do kebabu sos jogurtowo-czosnkowy.
4 porcje - 851 kcal

<iframe width="420" height="315" src="http://www.youtube.com/embed/Sy7GvIG0U7I" frameborder="0" allowfullscreen></iframe>